oreh

КТЛ-ЛОГІСТІК ПРОПОНУЄ:

Горіх волоський цілий (неочищений, калібрований 28, 30, 32)

oreh_neochusenuyВесь горіх вирощений і оброблений в Україні. Екологічно чистий. Має приємний, не гіркий смак. Вміст вологи менше 6%. Вся продукція ретельно висушена і очищена від сторонніх предметів, не має різних комах і шкідників.
Використовується для безпосереднього вживання і переробки.


Метелики (половинки)
oreh_polovunkaВолоський горіх розділений на дві приблизно рівні частини – половинки ядра. При цьому 85% – 90% від усіх відібраних горіхів, по стандарту – цілі половинки, інші 10% – ядра, розміром не менше 2/3 половинки.
Використовується для безпосереднього вживання.


Четвертинки
oreh_4Горіх волоський четвертинка є цілісною половинку метелика, тобто одну четверту частину ядра. Всі ядра поділені на чотири приблизно рівні частини, в відібраному кількості горіхів допускається домішка 10% великих шматочків. За стандартом, четвертинка волоського горіху не повинна проходити через отвори сита діаметром 7 мм. Середній діаметр партії зазвичай 7-20 мм.
Четвертинки використовуються як для безпосереднього вживання, так і в харчовій промисловості.


Восьмушки
oreh_8Волоський горіх восьмушка – шматочок, що становить 1/8 частину ядра, середній діаметр – 6-14 мм, при цьому в кожному відібраному кількості горіхів допускається наявність 10% шматочків не менше 3 мм в діаметрі.
Використовується в кондитерській і хлібобулочної промисловості.


Дрібні шматочки
oreh_melochРозміри дрібних шматочків ядра варіюють від 4 до 6 мм, тобто частинка не проходить крізь отвори сита 3 мм.
Дрібні шматочки підійдуть тим, хто вирішив купити волоський горіх для використання в пекарському і кондитерському виробництві, а також для олієпереробки.


Крихта
oreh_krohaГоріх волоський категорії крихта являє собою частини ядра, що не перевищує розмір 3 мм. Вони є супутнім продуктом при переробці волоських горіхів і можуть мати різну консистенцію: від «тирси» до дрібного порошку.
Використовується для присипки морозива, тортів, тістечок, для додавання в тісто або приготування горіхових кремів-наповнювачів, горіх волоський крихта зручний і для олієпереробки, приготування соусів і загусники.


Шкаралупа
oreh_skorlupa49-50% від маси горіха становить його шкаралупа. Шкаралупа волоського горіха активно використовується у фармацевтичній промисловості, часто застосовується в вигляді добрив.
Більшість переробників використовує шкаралупу в якості палива. У той же час існує досить багато її більш корисних застосувань: як абразив, наповнювача для фарб і косметичних виробів, виготовлення високоефективних паливних брикетів, в якості наповнювача при виготовленні меблевих плит і т.д.


Перегородки
oreh_peregorodkuПерегородки характеризуються винятковим лікувальним ефектом. Вони містять у собі дуже великий запас корисних речовин, таких як глюкозиди, алкалоїди. Крім того, в перегородках також є органічні кислоти. Перегородки горіха володіють антибактеріальними, зміцнюючими, в’яжучими, протипухлинними властивостями.
Застосовують для виготовлення медичних препаратів, а також в косметології.


Олія волоського горіха сира
oreh_oil100% нерафінована олія волоського горіха отримана методом холодного пресування. Без штучних добавок, без ГМО, без консервантів.
Олія волоського горіха містить рекордну кількість так званого «вітаміну молодості» (вітаміну Е), ретинолу, вітамінів групи В, вітаміну Р, а також незамінних поліненасичених жирних кислот Омега-3 і Омега-6. Вона також багата біологічно активними речовинами, мікро-і макроелементами такими, як цинк, мідь, йод, кальцій, магній, залізо, фосфор, кобальт. Технологія холодного віджиму дозволяє зберегти всі вітаміни і біологічно активні речовини.


100% рафінована олія волоського горіха отримана методом холодного пресування.
oreh_oil_rafЗа своєю поживною цінністю олія з волоських горіхів перевершує навіть оливкову, в ній багато поліненасичених жирних кислот. Крім того, вона має і зовсім унікальні цілющі властивості – оброблені нею рани і опіки гояться в кілька разів швидше.


Борошно волоського горіха
oreh_mukaБорошно волоського горіха проводиться з добірних цілих ядер волоського горіха, вирощеного до повної зрілості в природних умовах. Для збереження дієтичної цінності і природних властивостей, процес виробництва борошна виключає нагрівання сировини. Борошно волоського горіха – це природний дієтичний продукт, що містить цілий комплекс цінних елементів. Таких як: вітаміни A, D, E, вітаміни групи B, вітаміни P, PP, K, C, макроелементи кальцій, магній, натрій, калій, фосфор. Мікроелементи залізо, цинк, йод, мідь, марганець, селен, фтор, кобальт, а також лецитин і природні фітонциди.
Застосовується в кулінарії, медицині, косметології.


Макуха волоського горіха
oreh_dgmuhВиходить при віджиманні олії з волоського горіха. У ній залишаються всі мінерали і вітаміни, а також до 30% олії. Вживають в їжу лише макуху після сирого віджиму, без нагрівання і використання хімікатів. До складу входять: вітаміни А, В1, В2, В3, В12, С, К, Е, РР, каротин, дубильні речовини, сітостерони, хінони, линолієва, ліноленова кислоти, фосфор, калій, магній, кальцій, залізо, марганець, цинк . У невеликій кількості присутній йод, кобальт, мідь, стронцій, хром, фтор, нікель.
Макуха ядра волоського горіха є цінною сировиною для виготовлення пеллет, призначених для годування худоби.